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Coeur fondant

Ingrédient : (pour 8 personnes)

Pour la pâte

200g de chocolat noir

100g de beurre+1 noix pour le moules

4 œufs

150g de sucre roux

50g de farine+ pour le moules

1 pincée de sel

Matériel

8 moules de 7cm de diamètre et 3,5cm de profondeur

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Faites fondre le chocolat cassé en carrés dans le four micro-ondes, 3min environ. Faites fondre le beurre dans le four micro-ondes ou dans une casserole. Dans un saladier, battez les œufs et le sucre avec un fouet. Ajoutez le beurre fondu, fouettez à nouveau. Ajoutez la farine d’une traite, le sel puis le chocolat fondu. Mélangez bien. Versez la préparation dans les moules beurrés et farinés puis enfournez 10à 12min environ. Ce temps peut varier de 2 à3min selon le type de four. A la sortie du four, patientez 2 min avant de démouler les fondants. Posez-les sur des assiettes et laissez les convives découvrir la merveilleuse sauce qu’ils contiennent.