Auteur : melanie0217
Date de création : 27-03-2009
Tarte classique aux pommes
Ingrédient :(pour 6-8 personnes)
Pâte sucrée :
300g de farine + un peu pour le plan de travail
160g de beurre ramolli + 20g pour le moule
1cuil.à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
Garniture :
150g de compote de pommes
3 ou 4 pommes (reines des reinettes)
50g de beurre
2cuil.à soupe de sucre roux
Préparez la pâte sucrée. Mixez ensemble la farine, le beurre, le sucre et le sel. Ajoutez un peu d’eau, de façon à former une boule de pâte souple. Enveloppez-la de filme alimentaire et réservez-la 30min au réfrigérateur. Préchauffez le four à 200°C (th6/7). Etalez la pâte sur le plan de travail fariné. Garnissez-en un moule à tarte beurré de 23cm de diamètre environ. Piquez la pâte avec une fourchette, puis nappez-la compote. Lavez et pelez les pommes, puis épépinez-les et coupez-les en tranches fines. Répartissez-les sur la tarte, -les sur la tarte, en rosace. Répartissez le beurre en parcelles sur les tranches de pommes, puis saupoudrez régulièrement le tout du sucre roux. Enfournez pour 25 min environ. Laissez tiédir quelques minute avant de démouler et de servir.
